Mtama ni nafaka ya asili stahimilivu inayofaa maeneo kame. Huliwa kama uji, ugali au vyakula vilivyochachushwa. Una nishati, nyuzinyuzi na madini kama chuma na zinki.
Faida kuu
- Afya. Nishati, nyuzinyuzi, antioxidants, chuma na zinki kwa mmeng'enyo na nishati ya kudumu.
- Tabianchi. Nafaka inayostahimili ukame kwa maeneo kavu, inayohitaji pembejeo chache.
- Chakula. Huliwa kama uji, ugali, mkate bapa au vyakula vilivyochachushwa.